和歌山県かつらぎ町に位置する初桜酒造は、1866年（慶応2年）に創業し、世界遺産である丹生都比賣神社への献酒を目的として酒造りを始めました。以来、地域の伝統を受け継ぎながら、手造りの良さを大切にしています。 「初桜 生原酒」は、しぼりたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めした普通酒です。生原酒ならではのフレッシュで濃厚な米の味わいが特徴で、しぼりたて生酒に比べてすっきりとした味わいに仕上がっています。 このお酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽く冷やした状態で刺身や天ぷらなどの和食と合わせると、互いの風味を引き立て合います。また、食後のデザートとともに味わうことで、甘みと酸味のバランスが絶妙に調和します。 初桜酒造は、標高約400メートルの冷涼な気候と清涼な水を活かして生産される「天野米」を特定名称酒に100％使用し、和泉山脈からの良質な井戸水を仕込み水としています。和歌山県出身の杜氏と蔵人が一丸となり、伝統技術を継承しながら酒造りに励んでいます。 「初桜 生原酒」は、初桜酒造の伝統と技術が詰まった一品であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。