初桜酒造が醸す「初桜 河川」は、和歌山県かつらぎ町の豊かな自然と伝統が息づく普通酒です。創業1866年の初桜酒造は、世界遺産・丹生都比売神社にお酒を供えるために酒造りを始め、以来、地域の文化と手造りの良さを大切にしています。 このお酒は、和泉山脈からの清らかな伏流水と、標高約400メートルの冷涼な気候で育まれた「天野米」を使用しています。これらの地元の素材が調和し、米の旨味とすっきりとした飲み口が特徴の味わいを生み出しています。 「初桜 河川」は、和歌山の伝統的な酒造りの技法を受け継ぎ、地元の食材と相性が良く、日常的に楽しめるお酒として親しまれています。冷やしても燗でも美味しく、和食全般とよく合います。特に、地元の新鮮な魚介類や旬の野菜を使った料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 初桜酒造の直営販売店では、この「初桜 河川」をはじめとする多彩な銘柄を取り揃えています。和歌山の風土と伝統が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。