「東光 純米吟醸 原酒 出羽の里」は、山形県米沢市の老舗酒蔵、小嶋総本店が誇る逸品です。創業1597年、米沢藩上杉家の御用酒屋として始まり、420年以上にわたり伝統を受け継いできました。 この純米吟醸酒は、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。その結果、熟した林檎を思わせるフルーティーな香りと、しっかりとした骨格を持ちながらも透明感のある味わいが特徴です。 また、「山形セレクション」に認定されており、山形県独自の高い基準をクリアした「山形の宝」として評価されています。 アルコール度数は17度で、濃醇な甘口の仕上がりです。しっかりと味付けされた料理、例えばまぐろの刺身、すき焼き、魚の煮つけ、肉じゃが、筑前煮、イカの塩辛、とんかつ、ビーフシチュー、スパゲッティミートソース、スモークチーズなどと相性抜群です。 冷酒やロックで楽しむと、その芳醇な香りと味わいが一層引き立ちます。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。