山口県下松市に位置する金分銅酒造が醸す「金分銅 しぼりたて」は、新鮮な風味と爽やかな味わいが特徴の吟醸酒です。創業1900年の歴史を持つ同蔵は、花岡八幡宮の麓に位置し、伝統的な製法を守りながら酒造りを続けています。「しぼりたて」は、搾りたての新酒ならではのフレッシュな香りと、口当たりの良さが魅力です。アルコール度数は17%で、冷やして飲むとその爽快感が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、互いの美味しさを引き立てます。新酒の季節にぜひ味わいたい一杯です。