山口県下松市に位置する金分銅酒造が醸す「大吟醸 金分銅」は、創業1900年の伝統と技術が息づく逸品です。この酒は、酒米の王様と称される山田錦を40%まで精米し、丹精込めて仕込まれています。その結果、淡麗でフルーティな香りと、繊細で上品な味わいが特徴となっています。 仕込み水には、創建709年の歴史を持つ花岡八幡宮の宮水を使用。この清らかな水が、酒の味わいに一層の深みと清涼感をもたらしています。 「大吟醸 金分銅」は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、白身魚の刺身や天ぷらなど、繊細な味わいの和食と相性抜群です。特別な日や贈り物としても最適な一本です。