栃木県佐野市に位置する第一酒造は、延宝元年（1673年）創業の県内最古の酒蔵です。自社水田で栽培した米と、日本名水百選に選ばれた名水を使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。 「開華 純米大吟醸」は、兵庫県産の山田錦を全量使用し、精米歩合45%まで磨き上げた逸品です。爽やかで甘やかな果実香が立ち、口当たりは柔らかく、純米ならではの豊かな旨味とコクが広がります。後味はすっきりとしており、食中酒としても最適です。 このお酒は、2022年のKura Master純米大吟醸部門でプラチナ賞を受賞するなど、その品質の高さが国内外で評価されています。冷酒で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に寿司や刺身との相性が良く、食卓を華やかに彩る一杯となるでしょう。