「東光 純米大吟醸 左唎き」は、山形県米沢市の老舗酒蔵、小嶋総本店が醸す逸品です。「左唎き」という名称は、江戸時代に「酒飲み」を意味する俗語で、大工が鑿（ノミ）を持つ左手を「飲み手」としたことに由来します。 この純米大吟醸は、山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を50%まで精米し、丁寧に醸造されています。果実を思わせる華やかな香りと、軽快で飲み飽きしない口当たりが特徴です。そのため、白身魚の刺身や魚介のカルパッチョ、天ぷら、ローストビーフ、トマトのカプレーゼ、生春巻き、モッツァレラチーズ、サラダ、カットフルーツ、柑橘系のソースを使った料理など、素材の味を生かした料理と相性抜群です。 アルコール度数は15度で、冷やして飲むのがおすすめです。「東光 純米大吟醸 左唎き」は、伝統と革新が融合した日本酒で、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本です。