宇都宮酒造が醸す「四季桜 柳田の米醸立」は、栃木県産の酒造好適米「五百万石」を使用した吟醸酒です。この酒は、地元の柳田酒米研究会が丹精込めて栽培した米を用い、鬼怒川の清らかな伏流水で仕込まれています。これにより、芳醇な香りとやさしい口当たり、キレの良さとほのかな甘みが調和した味わいが生まれます。使用されている栃木県酵母が、独特の風味と香りを引き出しています。この吟醸酒は、和食全般と相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。宇都宮酒造は1871年の創業以来、「まごころ一献」を信条に、伝統的な酒造りの技術を受け継ぎながら、時代に合わせた多様な日本酒を醸し続けています。「四季桜 柳田の米醸立」は、その情熱とこだわりが詰まった逸品です。