「西の関 吟醸酒」は、大分県国東市に位置する萱島酒造が誇る逸品です。1873年創業の同蔵は、初代・萱島荒吉氏が酒造りを始め、明治20年代に2代目・米三郎氏が「西日本の横綱となる酒を造りたい」という願いを込めて「西の関」と命名しました。以来、品質第一の哲学を守り続けています。 この吟醸酒は、山田錦を50%まで精米し、協会9号酵母を使用して醸されています。その結果、上品な吟醸香と滑らかな口当たりが特徴となり、やや甘口ながらも酸味と辛味が調和したバランスの良い味わいを楽しめます。 冷やして飲むと爽やかな風味が際立ち、常温やぬる燗ではより深い旨味が引き出されます。特に、刺身や鰻の蒲焼きなどの魚料理との相性が抜群で、料理の味を一層引き立てます。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめできる一杯です。