菊司醸造株式会社は、1705年（宝永2年）に奈良県生駒市小瀬町で創業し、300年以上にわたり伝統的な酒造りを続けています。蔵元自らが杜氏となり、高精白の米を使用し、手造り・小仕込み・瓶燗・冷蔵庫貯蔵など、手間を惜しまない製法を採用しています。特に、上槽は全て昔ながらの「木ふね」で搾ることで、伝統の味わいを守り続けています。 同社の純米吟醸酒は、選び抜かれた酒造好適米と生駒山系の天然水を使用し、澄んだ空気の中で醸造されています。これにより、華やかな香りとまろやかな味わいが特徴の一品に仕上がっています。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りとすっきりとした後味をより一層楽しむことができます。また、寿司や焼き魚などの和食との相性も抜群で、食事の味を引き立てます。 菊司醸造の純米吟醸酒は、伝統とこだわりが詰まった逸品であり、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめるお酒です。ぜひ一度、その味わいを堪能してみてください。