「長良川 春のおとづれ 純米しぼりたて」は、岐阜県各務原市にある小町酒造が醸す季節限定の純米酒です。この酒蔵は、明治27年（1894年）創業の老舗で、長良川の伏流水と地元産の酒米を使用し、伝統的な技法で酒造りを行っています。特に、蔵内に自然環境音楽を流す「静音発酵仕込み」を導入し、酵母の発酵を促進させる独自の取り組みが注目されています。 「春のおとづれ 純米しぼりたて」は、2月上旬から4月上旬頃までの季節限定で販売されるお酒で、フレッシュで穏やかな香りと柔らかな米の旨みが特徴です。冬に搾った新酒を春の訪れとともに火入れし、旬の旨みを閉じ込めています。使用する酒米は岐阜県産の「ひだほまれ」で、精米歩合は60%です。 このお酒は、花見酒として最適で、春の訪れを感じさせる一杯です。冷やして飲むことで、そのフレッシュな味わいをより一層楽しむことができます。また、軽めの料理や魚料理、豆腐料理などと相性が良く、食事とともに春の風情を堪能できます。