

玉乃光酒造が誇る「純米吟醸 冷蔵酒」は、天然の酸味と旨味が絶妙に調和した、すっきりとした飲み口が特徴の純米吟醸酒です。国産米を100%使用し、精米歩合60%まで磨き上げた米と、京都伏見の名水で仕込まれています。アルコール度数は14度で、冷やしても常温でも美味しくお召し上がりいただけます。特に、パックごと凍らせて「みぞれ酒」として楽しむ方法もおすすめです。このお酒は、湯豆腐や天ぷら、出汁巻き玉子、魚の塩焼き、牡蠣など、さっぱりとした和食との相性が抜群です。玉乃光酒造は、延宝元年(1673年)創業の老舗で、昭和39年(1964年)には業界に先駆けて純米酒を復活させた歴史を持ちます。伝統的な手作業にこだわり、良質な米と水、麹のみを使用した酒造りを続けています。「純米吟醸 冷蔵酒」は、そんな玉乃光酒造の誠実な酒造りの結晶とも言える一品です。
詳細
日本酒度
3
酸度
1.8
度数
14
精米歩合
60
米
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
玉乃光酒造株式会社
地域
京都
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
玉乃光酒造株式会社
京都
「玉乃光」は2023年に創業350周年を迎えます。この酒蔵の目標は、最高の原料を使用して「誠実な」酒を造ることです。その長い歴史を通じて、日本酒の本質は常に「純米酒」(純粋の米酒)でした。1960年代、アルコールや糖分、アミノ酸が加えられた酒が一般的だった時代に、玉乃光酒造は業界をリードし、1964年に純米酒を復活させました。この献身は今日まで変わっていません。最高の米、水、麹(カビ)のみを使用して生産されています。醸造過程も伝統的な手作りの方法を可能な限り遵守しています。理想的な酒は食事との相性が良く、さわやかで気取らない味わいを持ち、どの料理にも合うものです。「玉乃光」の清潔で純粋な後味は、酒蔵が世代を超えて守ってきた誠実さを証明しています。
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レビュー
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