滋賀県湖南市に蔵を構える北島酒造が醸す「御代栄 奥の手」は、伝統と革新が融合した普通酒です。創業1805年の歴史を持つ北島酒造は、地元の良質な近江米と鈴鹿山系のやわらかな伏流水を使用し、手間ひまを惜しまない酒造りを続けています。「御代栄 奥の手」は、穏やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、冷やしても燗にしてもその魅力を存分に楽しめます。和食全般との相性が良く、特に旬の魚介や煮物と合わせると、料理の旨味を引き立てます。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。