奈良県の長龍酒造が醸す「純米大吟醸 稲の国の稲の酒」は、奈良県産の酒造好適米「露葉風」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げた逸品です。露葉風は、昭和38年に奈良県の酒米として登録されましたが、栽培の難しさから一時は「幻の酒米」となりました。しかし、2001年に栽培が再開され、現在では奈良県山添村で育てられています。 このお酒は、穏やかな香りと、ふくよかで芳醇な旨みが特徴です。口当たりは柔らかく、米の旨みがしっかりと感じられ、後味はすっきりとしたキレの良さがあります。 和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷら、炊き合わせなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、お互いの旨みを引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 長龍酒造は、1963年に創業し、奈良県北葛城郡広陵町に蔵を構えています。伝統的な酒造りを大切にしながらも、時代の変化に対応し、高品質な酒の生産に注力しています。 「純米大吟醸 稲の国の稲の酒」は、奈良の風土と伝統が息づく一杯です。ぜひ一度、その味わいをお試しください。