岡山県赤磐市に位置する利守酒造が醸す「酒一筋 純米」は、地元産の酒米「アケボノ」を使用し、精米歩合70%で仕上げた純米酒です。このお酒は、米の旨味と酸味が絶妙に調和し、料理の味を引き立てます。冷やしてもお燗でも楽しめる柔軟さがあり、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良いです。利守酒造は1868年の創業以来、「地米・地の水・地の気候風土で醸してこそ真の地酒である」という信念のもと、地元の米作りから酒造りまで一貫して行っています。特に、幻の米と称される「雄町米」の復活に尽力し、その栽培から醸造まで手掛けています。「酒一筋 純米」は、そんな利守酒造の情熱と伝統が詰まった一杯で、日常の食卓から特別な席まで幅広くお楽しみいただけます。