岡山県高梁市備中町に位置する赤木酒造が醸す「蘭亭曲水 辛口」は、やや辛口でスッキリとした飲みやすい本醸造酒です。精米歩合70％で仕上げられ、米の旨味を程よく残しつつ、キレのある味わいが特徴です。 この酒蔵は1823年（文政6年）に創業し、備中松山藩の山田方谷が活躍した時代から清酒・焼酎の製造販売を続けています。 「蘭亭曲水 辛口」は、冷やしても燗でも美味しくいただけ、和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性抜群です。岡山の地酒として、地元の風土と伝統を感じさせる一杯をぜひお楽しみください。