喜久盛酒造が醸す「タクシードライバー 純米生原酒 仕込6号」は、岩手県産の酒米「かけはし」を55％まで精米し、伝統的なきょうかい6号酵母を用いて仕込まれた純米生原酒です。 このお酒は、青りんごを思わせる爽やかな香りと、口に含んだ瞬間に広がる濃厚な旨味が特徴です。冷酒で楽しむと、ドライな中にも生き生きとした風味が感じられます。また、ぬる燗から熱燗に温めることで、甘味と酸味が増し、味わいにメリハリが生まれ、心地よいキレが際立ちます。 ラベルデザインは、映画「タクシードライバー」にインスパイアされたもので、アート・ディレクターの高橋ヨシキ氏が手掛けています。このインパクトのあるラベルと、骨太な味わいが相まって、多くの日本酒ファンから支持を受けています。 食中酒としても優れており、プルコギなどの濃い味付けの料理と合わせると、互いの味を引き立て合います。冷酒ではスッキリとした飲み口が楽しめますが、アルコール度数が高めのため、寒い日の夜には燗酒としてじっくり味わうのもおすすめです。 喜久盛酒造は、1894年創業の岩手県北上市にある唯一の酒蔵で、東日本大震災で被災しましたが、クラウドファンディングを通じて復興を遂げ、現在も岩手県産の米を使用した純米酒造りを続けています。