京都伏見の老舗酒蔵、増田徳兵衛商店が手掛ける「月の桂 純米大吟醸 平安京」は、京都産の希少な酒米「祝」を使用した逸品です。この「祝」米は、伏見の農家と特別に契約し、無農薬栽培で丁寧に育てられています。精米歩合50%まで磨き上げた米を用い、じっくりと醸されたこのお酒は、気品あるまろやかな味わいと清純な香りが特徴です。少し甘めの酒質でありながら、しっかりとしたボディを持ち、後味はすっきりと上品に引いていきます。このバランスの良さは、和食全般との相性が良く、特に繊細な味付けの料理や旬の食材を活かした一品と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。京都の風土と伝統が息づく「月の桂 純米大吟醸 平安京」で、贅沢なひとときをお楽しみください。