喜久盛酒造が醸す「タクシードライバー 純米生原酒 仕込み2号」は、岩手県産の酒造好適米「かけはし」を55％まで精米し、岩手県オリジナルの酵母「ジョバンニ酵母」を使用した純米生原酒です。このお酒は、映画『タクシードライバー』をモチーフにしたインパクトのあるラベルデザインが特徴で、アートディレクターの高橋ヨシキ氏が手掛けています。 味わいは、フレッシュな麹の香りとともに、口に含むと若干の渋みや荒々しさを感じさせつつ、特徴的な太い酸味が舌いっぱいに広がります。密度の濃いジューシーさもあり、まさに元気一杯のフルボディな仕上がりです。 このお酒は、冷やしても美味しくいただけますが、お燗にすることでさらに味わいが深まり、和食や肉料理、洋食など幅広い料理と相性が良いとされています。特に、揚げ物やこってりとした料理と合わせると、酸味が脂っこさを和らげ、食事が進みます。 喜久盛酒造は、1894年に創業し、東日本大震災で被災した後も復興を遂げ、現在では全量純米蔵として酒造りを続けています。「タクシードライバー 純米生原酒 仕込み2号」は、その情熱とこだわりが詰まった一本で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。