玉出泉 大吟醸は、福岡県筑紫野市に位置する大賀酒造が手掛ける逸品です。創業1673年の歴史を持つ同蔵は、宝満山の伏流水と地元産の酒米を用い、伝統的な手造りの技法で酒造りを続けています。 この大吟醸は、酒造好適米「山田錦」を50%まで精米し、低温発酵で丁寧に醸造されています。その結果、上品な香りと爽やかな喉越しが特徴となり、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。 冷やして15℃以下で楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。お刺身や寿司、魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、和食や魚料理との相性が抜群です。特に、白身魚の刺身にレモンを添えたり、冷奴に青じそやミョウガを加えることで、酒の風味がより一層引き立ちます。 大賀酒造の伝統と技術が詰まった玉出泉 大吟醸は、特別な日の一杯として、また贈り物としても最適な日本酒です。