山口県岩国市の村重酒造が醸す「金冠黒松 秋あがり 純米60」は、秋の訪れとともに楽しみたい一本です。この純米酒は、山口県産の酒造好適米「西都の雫」を60%まで精米し、秋口までじっくりと熟成させることで、円熟した旨みと深い味わいを引き出しています。香りは控えめで、しっかりとした飲みごたえが特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗にするとさらに味のふくらみが増し、秋の夜長にぴったりの一杯となります。このお酒は、旬の秋刀魚の塩焼きやきのこ料理など、秋の味覚と相性抜群です。村重酒造は、清流「錦川」の伏流水と石灰岩地層から湧き出る井戸水を使い分け、酒造りの幅を広げています。この恵まれた自然環境と伝統的な技法が、「金冠黒松 秋あがり 純米60」の豊かな味わいを生み出しています。