「純米大吟醸 浦霞」は、宮城県塩竈市にある浦霞醸造元 佐浦が手掛ける逸品です。この酒蔵は1724年創業で、塩竈神社の御神酒酒屋として長い歴史を持ちます。また、昭和40年頃に自社の吟醸醪から分離された「きょうかい12号酵母」の発祥蔵としても知られています。 この純米大吟醸は、酒米の最高峰とされる「山田錦」と「トヨニシキ」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。穏やかで心地よい吟醸香と、ほどよい米の旨味が調和したキレのある辛口の味わいが特徴です。 冷やして飲むことで、その繊細な香りと味わいをより一層楽しむことができます。また、白を基調としたシンプルで格調高いパッケージデザインは、贈答用としても最適です。 このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のカルパッチョや鶏肉の塩焼きなど、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。食中酒として、さまざまな料理とともにお楽しみいただけます。 伝統と革新を兼ね備えた「純米大吟醸 浦霞」を、ぜひ一度ご賞味ください。