花の舞酒造が誇る「山田錦純米吟醸原酒」は、静岡県産の山田錦を55%まで精米し、酵母HD-101を使用して醸された逸品です。この酒は、バナナやプリンスメロンを思わせるフルーティーな香りと、蒸米の穏やかな香りが調和しています。口に含むと、柔らかな甘さが上品な酸味とともに広がり、米の旨味が余韻として長く続くリッチな味わいを楽しめます。この豊かな風味は、白味噌を使った西京焼きや粕漬けなどの和食と相性が抜群です。また、ココナッツを使ったエスニック料理とも見事にマッチし、食事の幅を広げてくれます。静岡の地酒として、地元の水と米、人にこだわり抜いた花の舞酒造の情熱が詰まったこの一杯を、ぜひお試しください。