福光屋は、1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵であり、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。代表銘柄の「加賀鳶」は、1992年に誕生し、「粋」をコンセプトに鋭いキレ味と個性豊かな味わいを展開しています。特に「加賀鳶 純米大吟醸」は、契約栽培された最高品質の山田錦を精米歩合40%まで磨き上げ、低温発酵させた原酒です。華やかで厚みのある吟醸香と、洗練されたやわらかな旨味が調和した繊細な味わいが特徴で、冷やしてワイングラスで楽しむと、その香りと旨味を存分に堪能できます。また、加賀鳶のラベルに描かれた「雲に雷（いかづち）」の図柄は、加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」が身にまとった長半纏に由来し、ブランドの象徴となっています。この純米大吟醸は、鮎の塩焼きや生牡蠣、フレッシュチーズなど、幅広い料理との相性も抜群で、食卓を華やかに彩ります。福光屋の伝統と技術が詰まった「加賀鳶 純米大吟醸」をぜひご賞味ください。