西の関・上撰「寛瓶」は、大分県国東市に位置する萱島酒造が醸す普通酒です。創業明治6年（1873年）以来、萱島酒造は「旨味がなければ日本酒ではない」という信念のもと、五味（甘味・酸味・辛味・苦味・渋味）の調和を追求し続けています。 このお酒は、精米歩合70%のヒノヒカリ米を使用し、アルコール度数は15%です。上品で軽やかな旨味と喉越しの良さが特徴で、甘味、酸味、辛味のバランスが絶妙に整っています。冷やから常温、ぬる燗、熱燗まで幅広い温度帯で楽しめるため、季節や好みに応じて最適な飲み方を選べます。 料理との相性も良く、特に大分の郷土料理や甘めの濃口醤油を使った料理とよく合います。例えば、鰻の蒲焼や味噌おでん、焼き鳥（タレ）など、こってりとした味わいの料理と組み合わせることで、お互いの旨味を引き立て合います。 萱島酒造は、伝統的な手造り製法を守り続け、品質主義を貫いています。その結果、「西の関」は地元のみならず全国的にも高い評価を受けています。日常の食卓から特別な席まで、幅広いシーンで楽しめる一杯です。