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桜川 純米吟醸

桜川 純米吟醸

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「桜川 純米吟醸」は、栃木県真岡市にある辻善兵衛商店が醸す逸品です。創業宝暦4年(1754年)の老舗蔵で、16代目蔵元・辻寛之氏が伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。この純米吟醸は、栃木県産の酒米「五百万石」を53%まで精米し、栃木酵母を使用して醸されています。フレッシュでフルーティな香りと、口当たりの良い滑らかな味わいが特徴です。軟水である鬼怒川水系の伏流水を仕込み水として使用しており、これが酒の柔らかさと上品な味わいを引き立てています。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。辻善兵衛商店は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。伝統と革新が織りなす「桜川 純米吟醸」をぜひ一度ご賞味ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
データなし
データなし
酵母
データなし
種類
純米吟醸
酒蔵
株式会社辻善兵衛商店
地域
栃木
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 苦味
  • 甘味
  • 旨味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

株式会社辻善兵衛商店

株式会社辻善兵衛商店

栃木

1754年に創業した辻善兵衛商店は、栃木県真岡市に蔵を構え、200年以上の歴史を誇ります。仕込み水には鬼怒川の伏流水を使い、軟水ならではのやわらかな味わいを引き出しています。原料米も地元産を中心に使用し、地域に根ざした酒造りを目指しています。 「小規模だからこそできる手造りの味」を大切にし、丁寧に受け継がれてきた伝統的な製法で酒造りを行っています。食中酒の最高峰を目指して造られた「辻善兵衛 純米大吟醸」は、鑑評会でも評価される人気銘柄です。現在は十六代目が下野杜氏として伝統を守りながら、「小さいからこそできる手作りの味」を大切にし、新しい技術や若い感性、情熱をもって新世代の酒造りに取り組んでいます。

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レビュー

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