茨城県筑西市に位置する来福酒造が醸す「純米吟醸生夏ノ酒」は、夏季限定の爽やかな日本酒です。創業1716年の老舗蔵元である来福酒造は、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。この夏酒は、兵庫県産の希少な酒米「渡船」を使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。さらに、花酵母の一種である「しゃくなげ花酵母」を用いることで、控えめながらも上品な香りと、まろやかな甘みを引き出しています。生酒ならではのフレッシュな味わいと軽快な酸味が特徴で、冷やして楽しむことでその魅力が一層際立ちます。夏野菜の漬物や酢の物など、さっぱりとした料理との相性も抜群です。暑い季節にぴったりの一杯を、ぜひお試しください。