北海道虻田郡倶知安町に位置する二世古酒造が手掛ける「名水京極 本醸造辛口」は、日本名水百選にも選ばれた京極町の「羊蹄山のふきだし湧水」を仕込み水として使用しています。 この本醸造酒は、北海道産の酒造好適米「きたしずく」を100％使用し、精米歩合60％で丁寧に醸造されています。最小限の醸造アルコール添加により、切れ味の良いすっきりとした辛口の味わいが特徴です。 アルコール度数は15.5％で、冷やしてもお燗でも楽しめる万能な一本です。特に、北海道の新鮮な海産物や焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃがなど、幅広い料理との相性が良く、食中酒として最適です。 二世古酒造は1916年（大正5年）創業の老舗で、ニセコワイス山系の雪清水と羊蹄山からの湧水を使用し、豪雪地帯の低温発酵に適した環境で酒造りを行っています。そのこだわりが詰まった「名水京極 本醸造辛口」は、北海道の自然の恵みを存分に感じられる逸品です。