静岡県富士宮市に位置する富士錦酒造が手がける「純米稲穂酒」は、伝統と縁起を重んじた特別な日本酒です。このお酒は、一本一本手作業で編み込まれた稲穂の装飾が施されており、「物事が実る」という願いが込められています。 使用される酒米は、麹米に秋田県産の美山錦、掛米に同じく秋田県産の美山を採用し、精米歩合は55％です。 これにより、米の旨味をしっかりと感じられる味わいに仕上がっています。富士山の湧水を仕込み水として使用し、清らかで滑らかな口当たりが特徴です。 味わいは、米の自然な甘みと旨味が調和し、後味はすっきりとしています。冷やしても燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて幅広く味わえます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、お互いの味を引き立て合います。 「純米稲穂酒」は、年末年始やお祝いの席にふさわしい縁起物として、贈答品としても喜ばれる逸品です。富士錦酒造の伝統と技術が詰まったこのお酒で、特別なひとときをお楽しみください。