滋賀県長浜市の冨田酒造が醸す「七本鎗 純米 木桶 直汲み 『木ノ環』」は、伝統的な木桶仕込みを復活させた意欲作です。地元産の酒米「玉栄」を60％まで精米し、木桶で丁寧に醸造することで、木の香りと米の旨味が調和した独特の風味を生み出しています。軽やかな甘みと酸味が心地よく、木桶由来のニュアンスがバランスよく感じられる仕上がりです。生原酒ならではのフレッシュな味わいが特徴で、煮つけや鍋料理、鰤しゃぶなどの和食との相性も抜群です。伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。