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大那(だいな) 純米 超辛口

大那(だいな) 純米 超辛口

一般の評価

4.3

1件の評価

「大那 純米 超辛口」は、栃木県大田原市の菊の里酒造が醸す純米酒です。地元那須産の酒造好適米「五百万石」と「ひとごこち」を使用し、精米歩合60%で丁寧に仕込まれています。那須山系の伏流水を仕込み水として用い、栃木県独自の「とちぎ酵母(T-ND)」で発酵させることで、ミネラル感あふれる柔らかな口当たりと、米の旨味をしっかりと感じる味わいを実現しています。日本酒度+10の超辛口ながら、ただ辛いだけでなく、鋭いキレとスムーズな余韻が特徴です。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめ、繊細な和食から肉料理まで、さまざまな料理と相性抜群の食中酒としておすすめです。1866年創業の菊の里酒造は、地元産の米と水にこだわり、伝統的な手造りの技法を守りながら、少量仕込みで高品質な酒造りを続けています。「大那 純米 超辛口」は、その哲学が詰まった一本で、国内外の一流レストランでも高く評価されています。

詳細

日本酒度
10
酸度
1.6
度数
16
精米歩合
60
五百万石・ひとごこち
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
菊の里酒造株式会社
地域
栃木
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

菊の里酒造株式会社

菊の里酒造株式会社

栃木

1866年に設立された菊の里酒造株式会社は、豊かな自然資源に恵まれた栃木県大田原市に位置しています。この地域は、那珂川の清流、地下水、湧水を含む豊富な水源に恵まれており、古くから米作が盛んで、高品質な酒米を生産するのに理想的な場所として知られています。 歴史と伝統を誇りに思いつつ、新たな挑戦を続け、毎日お客様に最高の日本酒をお届けすることに努めています。

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