茨城県常総市に位置する山中酒造店が醸す「一人娘 特別本醸造 さやか」は、超辛口の特別本醸造酒です。地元茨城県産の酒米「ゆめひたち」を60％まで精米し、アルコール度数15.5度で仕上げられています。日本酒度は+8で、すっきりとした辛口の味わいが特徴です。爽やかな後味が好評で、食中酒としても最適です。特に新鮮な刺身や寿司などの海鮮料理との相性が良く、料理の旨味を引き立てます。山中酒造店は、鬼怒川の清流と寒冷な気候を活かし、「さわりなく真水のごとき酒質」を理想として酒造りを続けています。伝統と情熱が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。