美冨久酒造が誇る純米大吟醸酒「蒼天人」は、滋賀県甲賀市水口町の豊かな自然と伝統が息づく逸品です。創業1917年の美冨久酒造は、鈴鹿山系の伏流水と地元産の良質な米を用い、昔ながらの山廃仕込みと現代の吟醸仕込みを融合させた酒造りを行っています。 「蒼天人」は、華やかな香りと深い味わいが特徴で、フルーティーな香りが立ち上がり、口に含むと米の旨味が広がります。精米歩合45%で丁寧に磨かれた米を使用し、酸度1.3の心地よい酸味と、日本酒度+2のわずかな甘みが絶妙なバランスを生み出しています。このお酒は、寿司や白身魚のグリルなどの料理と相性が良く、食事の味を引き立てます。美冨久酒造の伝統と技術が詰まった「蒼天人」を、ぜひ一度ご賞味ください。