新潟県の今代司酒造が手がける純米酒『IMA』は、牡蠣との相性を追求して造られた特別な日本酒です。新潟県産の酒米「五百万石」を100％使用し、精米歩合65％で丁寧に仕込まれています。アルコール度数は12％と低めに設定されており、白ワインを思わせる甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴です。この独特の風味が牡蠣の旨味を引き立て、海の幸とのマリアージュを楽しむことができます。また、低アルコールで飲みやすいため、日本酒初心者の方にもおすすめです。冷やしてお召し上がりいただくと、その爽やかな味わいが一層際立ちます。新潟の伝統と革新が融合した『IMA』で、特別な食体験をお楽しみください。