1767年に新潟の発酵食品で知られる町、沼田で創業し、醸造用アルコールを加えずに酒造りを行う伝統を堅持する酒蔵です。 「つなぐ」という行為を本質的な価値と捉え、古い伝統を大切にしながらも、新しいコンセプトやデザインに目を向け、現代に合った地酒の魅力と楽しさを表現しています。繊細で上品な味わいを追求し続け、菅名岳の天然湧水と厳選した高品質な酒米を使用することで、食事との相性を損なわずに旨味豊かな辛口の酒を保っています。