ブラック今代司 極辛口 純米酒は、新潟県の今代司酒造が醸す、極めて辛口の純米酒です。新潟県産の酒米「五百万石」を100%使用し、精米歩合65%で仕上げられています。アルコール度数は16度で、アルコール添加を行わない純米仕込みにより、米本来の旨味とキレのある味わいが特徴です。 冷やして飲むと、シャープな辛口が際立ち、脂ののった肉料理や焼き魚など、こってりとした料理との相性が抜群です。一方、燗にすると旨味や香りが広がり、おでんやすき焼きなどの温かい料理ともよく合います。 今代司酒造は1767年創業の歴史ある酒蔵で、2006年から全量純米仕込みに切り替え、伝統を守りつつも現代の食文化に合わせた酒造りを続けています。 ブラック今代司 極辛口 純米酒は、全国燗酒コンテスト2019のプレミアム燗酒部門で金賞を受賞するなど、その品質が高く評価されています。 オールブラックのボトルデザインは、食卓をスタイリッシュに演出し、贈り物としても喜ばれる一品です。日本酒好きの方はもちろん、辛口の酒を好む方にもぜひお試しいただきたい逸品です。