大阪府泉佐野市に位置する北庄司酒造店が誇る「荘の郷 大吟醸」は、酒米の王様と称される山田錦の特等米を35％まで精米し、伝統的な手作業で丹念に醸された逸品です。南部杜氏の技術を受け継ぎ、軽やかでまろやかな味わいが特徴で、華やかな香りとシルキーな口当たりが楽しめます。この大吟醸は、比較的あっさりとした料理や素材の味を活かした料理と相性が良く、冷やしてシャンパングラスで味わうことで、その繊細な風味を一層引き立てます。北庄司酒造店は、全工程を社員が手作業で行うことを信念とし、量より質を重視した酒造りを続けています。1921年創業以来、地域に根差した酒造りを行い、その技術と情熱が「荘の郷 大吟醸」に結実しています。大阪の地酒として、ぜひ一度ご賞味ください。