栃木県宇都宮市に位置する宇都宮酒造が醸す「四季桜 秋」は、秋限定の特別純米酒です。創業1871年の宇都宮酒造は、初代が詠んだ「月雪の友は他になし四季桜」という一句にちなんで銘柄名を「四季桜」と名付けました。 この特別純米酒は、栃木県産の酒米「五百万石」を60%まで精米し、栃木県酵母を使用して醸造されています。 ひと夏を蔵内で静かに熟成させることで、まろやかな味わいと芳醇な香りが引き出されています。口に含むと、ほのかな甘みが舌をくすぐり、柔らかくしっとりと身体に染み渡る感覚が特徴です。 この酒は、ぬる燗にするとさらに旨味が増し、白身魚の塩焼きなど繊細な味わいの料理と相性抜群です。秋の夜長に、四季桜 秋とともに季節の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。