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富久福 純米酒 michiko90​

富久福 純米酒 michiko90​

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「富久福 純米酒 michiko90」は、茨城県結城市の結城酒造が醸す純米酒です。杜氏である浦里美智子氏の名を冠したこの酒は、精米歩合90%という低精白の山田錦を使用し、米の旨味を最大限に引き出しています。しっかりとした味わいながらも雑味が抑えられ、ほどよい酸味が心地よいキレを生み出します。冷や(15℃前後)や熱燗(50℃前後)で楽しむのがおすすめで、味の濃い和食との相性が特に良いとされています。結城酒造は1594年創業の老舗で、鬼怒川水系の伏流水を仕込み水に使用し、伝統的な寒仕込みで酒造りを行っています。「富久福 純米酒 michiko90」は、米の持つ力強い旨味と酸味のバランスが絶妙で、食中酒としても最適な一本です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
データなし
精米歩合
90
データなし
酵母
データなし
種類
純米酒
酒蔵
結城酒造株式会社
地域
茨城
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 旨味
  • 酸味
  • 複雑

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

結城酒造株式会社

結城酒造株式会社

茨城

結城酒造は、茨城県結城市にある酒蔵で、400年の歴史を誇ります。仕込みには、鬼怒川水系の清らかで柔らかな伏流水を使用。酒米は、製造する酒の種類に応じて、全国から質の高い品種を厳選しています。 また、冬の冷え込みと乾燥した気候を活かした「寒仕込み」による醸造も、こだわりのひとつです。蔵は江戸時代末期に建てられた見世蔵で、明治時代に築かれた象徴的なレンガ造りの煙突も、現在も現役で使われており、歴史と伝統が息づいています。

結城酒造株式会社の日本酒

レビュー

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