会津中将 大吟醸 息吹は、福島県会津若松市にある鶴乃江酒造が醸す逸品です。この酒は、酒造好適米「八反錦」を100％使用し、40％まで精米することで、米の芯のみを贅沢に活かしています。その結果、すっきりとした風味と爽やかな香りが特徴の淡麗辛口の味わいに仕上がっています。アルコール度数は15度で、冷やして飲むとその魅力が一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、互いの味わいを高め合います。会津の伝統と職人の技が詰まったこの大吟醸を、ぜひ一度ご堪能ください。