嘉美心酒造が醸す「嘉美心 しぼりたて」は、岡山県産の米を使用し、白桃酵母で仕込まれた普通酒です。しぼりたての新鮮な風味と、ほのかな甘みが特徴で、フルーティーな香りが広がります。アルコール度数は約19％とやや高めで、濃醇な味わいが楽しめます。油を使った料理や、しっかりとした味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。嘉美心酒造は、1913年創業以来、「米旨口」を追求し、品質を重視した酒造りを続けています。