秋田県美郷町に位置する栗林酒造店が醸す「春霞 純米大吟醸」は、地元産の酒米「美郷錦」を使用し、精米歩合35%まで磨き上げた逸品です。この酒米は、秋田県独自の品種であり、栗林酒造店はその特性を最大限に活かした酒造りを行っています。仕込み水には、名水百選にも選ばれた六郷の地下水を使用し、柔らかで透明感のある味わいを実現しています。さらに、蔵に住み着く酵母から分離された「亀山酵母」を用いることで、穏やかな香りと上品な甘みが調和した味わいを生み出しています。このお酒は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。冷やしてお召し上がりいただくと、繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を存分にお楽しみいただけます。