福岡県糟屋郡宇美町に位置する小林酒造本店は、1792年（寛政4年）創業の老舗酒蔵です。代表銘柄「萬代」は、二代目当主が亀に似た奇石を手に入れたことを吉兆とし、「亀は萬年」のことわざから命名されました。 「萬代 純米酒」は、福岡県糸島産の山田錦を使用し、精米歩合60%で丁寧に仕込まれています。低温でじっくりと発酵させることで、米の旨味を最大限に引き出し、フルーティーで上品な香りと、すっきりとした味わいが特徴です。 この純米酒は、冷やしても常温でも美味しくいただけますが、ぬる燗にすることで、より一層米の旨味が際立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒として最適です。 小林酒造本店は、創業以来200年以上にわたり、地元の素材と伝統的な手作業にこだわり続けています。「萬代 純米酒」は、その歴史と技術が詰まった一杯であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。