「開華 純米ひやおろし」は、栃木県佐野市に位置する第一酒造が手掛ける季節限定の純米酒です。冬に仕込んだ純米酒を一度火入れし、瓶詰め後、蔵内の冷蔵庫で夏を越えて熟成させることで、まろやかで深みのある味わいを実現しています。甘やかでふくよかな香りと、すっきりとしながらも濃醇な旨味が特徴で、秋の味覚と絶妙に調和します。精米歩合は65％で、アルコール度数は16度。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、常温やぬる燗でも異なる風味を堪能できます。秋の旬の食材、例えば焼き秋刀魚やきのこ料理、栗ご飯などと合わせると、より一層その魅力が引き立ちます。秋の訪れを感じさせるこの一杯で、季節の移ろいを味わってみてはいかがでしょうか。