新潟県長岡市に位置する高橋酒造が醸す「雪兜 純米吟醸」は、柑橘系果実を思わせる穏やかな香りと、適度な酸味と辛さが調和した純米吟醸酒です。使用される酒米は美山錦で、精米歩合は60％。アルコール度数は15度で、後味のキレが良く、食事の邪魔をしないため、和食など淡泊な料理には冷やでさっぱりと、しっかりした味の料理には熱燗でどっしりと楽しめます。食中酒として料理を引き立てる味わいが特徴です。高橋酒造は1845年創業の老舗で、地域の文化と風景に溶け込んだ酒造りを続けています。その象徴とも言える六角レンガの煙突は、戊辰戦争後に建てられ、長岡空襲をも耐え抜いた歴史的建造物です。蔵人たちは「酒蔵は癒し産業」と考え、飲む人々の癒しを願いながら酒造りに励んでいます。「雪兜 純米吟醸」は、そんな高橋酒造の想いが詰まった一杯です。