美冨久酒造が誇る「美冨久 山廃純米吟醸 いぎん純聖」は、伝統的な山廃仕込みと吟醸造りを融合させた逸品です。滋賀県産の山田錦を55％まで精米し、山廃仕込み特有のコクと深み、米の旨味を最大限に引き出しています。さらに、吟醸仕込みによるフルーティーな香りと爽やかさが加わり、複雑でありながら調和のとれた味わいを実現しています。冷やしても燗酒でも楽しめるこのお酒は、特にぬる燗でその魅力が際立ちます。2021年の全国燗酒コンテストではプレミアム燗酒部門で金賞を受賞し、元サッカー日本代表の中田英寿氏からも「飲みやすい日本酒5選」として推薦されました。和食全般との相性が良く、特に焼き魚や煮物などの旨味を引き立てます。滋賀の地酒として、贈り物や手土産にも最適な一本です。