栃木県佐野市に位置する第一酒造は、1673年（延宝元年）創業の県内最古の酒蔵です。自社水田での米作りから醸造まで一貫して行い、小仕込みによる丁寧な酒造りを続けています。その代表銘柄である「開華 純米大吟醸」は、やわらかで甘やかな香りと、純米ならではの豊かな旨味とコクが特徴です。精米歩合は45％で、口当たりが柔らかく、程よい旨味が広がります。冷やしてお召し上がりいただくと、特にその繊細な味わいが引き立ちます。生牡蠣やマグロの赤身の漬け、アクアパッツァ、フレッシュタイプのチーズなどと相性が良く、食卓を華やかに彩ります。第一酒造は、2023年に創業350周年を迎え、全国新酒鑑評会で22回の金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。伝統と革新を融合させた酒造りで、多くの日本酒愛好家を魅了し続けています。