「みずの光彩 特別純米酒」は、長崎県佐世保市の潜龍酒造が地元の酒屋と協力して生み出した特別純米酒です。長崎県産の山田錦を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。仕込み水には、酒蔵の裏山から湧き出る清水を使用し、地元の素材と伝統的な技法にこだわった逸品です。 味わいは、程よいコクとキレの良さが特徴で、純米酒ならではの旨味と芳醇な香りが絶妙なバランスで口中に広がります。冷や、常温、またはぬる燗で楽しむことができ、特にぬる燗では香りがふわっと広がり、より一層の味わい深さを感じられます。 長崎名物の豚の角煮や、焼き魚、天ぷらなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。また、ボトルには畳を模したラベルが巻かれており、和の趣を感じさせるデザインも魅力の一つです。 地元の素材と伝統の技が融合した「みずの光彩 特別純米酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。