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宝船浪の音 純米酒 閖(ゆり)

宝船浪の音 純米酒 閖(ゆり)

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「宝船浪の音 純米酒 閖(ゆり)」は、宮城県名取市の佐々木酒造店が醸す純米酒です。創業1871年の同蔵は、東日本大震災で被災しながらも、2019年に地元閖上で再建を果たしました。このお酒は、名取市産の酒造好適米「蔵の華」を60%まで精米し、名取川の伏流水を仕込み水として使用しています。酵母には協会9号を採用し、爽やかな果実の香りと軽快な口当たり、キレのある後味が特徴です。冷やして、常温、ぬる燗と、幅広い温度帯で楽しめます。地元の海産物や和食全般と相性が良く、食中酒としても最適です。「閖」という名には、名取の米や水、地場産品が広く知られるようにとの願いが込められています。伝統と復興の想いが詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
3
酸度
1.7
度数
15
精米歩合
60
蔵の華
酵母
アソシエーションNo.9
種類
純米酒
酒蔵
佐々木酒造店
地域
宮城
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

佐々木酒造店

佐々木酒造店

宮城

創業1871年のこの酒蔵は、2011年の東日本大震災による大津波で完全に破壊され流されました。2012年12月には、名取市明治再生産業団地に仮設の酒蔵を設置し、酒の生産を再開しました。震災から約8年半後の2019年10月1日の「日本酒の日」には、創業の地である閖上(ゆりあげ)に新たな酒蔵が建設され、復興を祝いました。彼らは、地元コミュニティと深く結びついた日本酒『宝船浪の音』の生産を続けています。

佐々木酒造店の日本酒

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