滋賀県草津市に蔵を構える太田酒造が醸す「道灌 本醸造」は、芳醇でやや辛口の本格手造り清酒です。四段仕込みによる旨口タイプで、常温はもちろん、冷ややお燗でもその柔らかな酒質を楽しめます。和食全般との相性が良く、特に刺身や煮物、焼き魚などの料理と合わせると、互いの味わいを引き立てます。太田酒造は、江戸城を築城した武将・太田道灌公を祖先に持ち、その名を冠した「道灌」ブランドを展開しています。創業以来、品質本位の酒造りをモットーに、手造りで丁寧に醸造されたこの一杯は、日々の食卓を豊かに彩ることでしょう。